きもつきレシピ
バレイショ
ブルーベリー入りじゃがいもだんご
圧力鍋ですぐに出来上がります。
カシワの葉やイッサキの葉などの自然の葉に包んで蒸します。
春にしか取れない葉なので、季節感を味わうことができます。
材料
| ジャガイモ（ニシユタカ） | 3個（約300g） |
|---|---|
| 白砂糖 | 約300g |
| だんご粉 | 300g |
| 乾燥ブルーベリー | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| カシワの葉、イッサキの葉 |
紹介者
大久保幾美さん（ＪＡ女性部根占支部）
作り方
- ジャガイモは皮をむいて蒸す。
- 1のジャガイモ、砂糖、だんご粉、乾燥ブルーベリー、塩を混ぜ合わせる（水は使わない）。
- 2で混ぜ合わせた生地を準備しておいた葉っぱに包んで圧力なべで10分くらい蒸して完成。
