きもつきレシピ|鹿児島きもつき農業協同組合

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きもつきレシピ

バレイショ

大学ジャガイモ

小さくてコロコロしたジャガイモを使うので、一口サイズで食べやすいです。

大学ジャガイモ
材料
ジャガイモ(ニシユタカ) 300g(コロコロした小サイズのもの)
白砂糖 200g
濃口しょうゆ 200cc
片栗粉 適量
揚げ油 適量

紹介者
土持百世さん(JA女性部佐多支部)

作り方

  1. ジャガイモは茹でて皮をむく。
  2. 1が熱いうちに片栗粉をまぶし、油で揚げる。
  3. 砂糖としょうゆを火にかけタレを作り、3をからめて完成。

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