特産品|鹿児島きもつき農業協同組合

若掘りのゴボウを洗って出荷しており、ほぼ一年を通して流通しています。特有のアクが少なくやわらかいことから、消費者にたいへん人気があります。

中でも１２月から出荷する「新ゴボウ」は、サラダ感覚で生で食べられるやわらかさです。

大隅半島にある４つのＪＡ（ＪＡ鹿児島きもつき、ＪＡそお鹿児島、ＪＡ肝付吾平町、ＪＡあおぞら）では、「大隅ごぼう団地管理組合」としてかごしまブランドの産地指定を受けています。