特産品|鹿児島きもつき農業協同組合

高血圧予防の効果が期待されるカリウムや、貧血予防に効果があるといわれる葉酸、鉄なども豊富です。サヤから豆を取り出し、お歯黒部分に包丁で切り込みを入れ、たっぷりのお湯に塩と酒を入れて1分半～2分半ほど茹でて食べます。