おすすめ商品|鹿児島きもつき農業協同組合

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サツマイモでん粉

サツマイモでん粉「甘藷の精(かんしょのせい)」

サツマイモでん粉「甘藷の精(かんしょのせい)」 サツマイモでん粉「甘藷の精(かんしょのせい)」

収穫したサツマイモ(カンショ)を洗浄・磨砕、分離して乾燥させたものです。
熱湯を加えながら練った団子を使った「でん粉団子汁」は、地元に愛される「ふるさとの味」として親しまれています。
サツマイモでん粉を目にする機会は少ないかもしれませんが、実は、私たちの身の回りの清涼飲料水やお菓子に使われるブドウ糖、水あめなどの甘味料などとしても利用されています。
「甘藷の精」は和菓子や麺類などの材料に用いることができ、モチモチ、プルっとした食感で、お菓子作りや料理のとろみづけなどに最適な商品です。
当JAでは、平成21年10月に「新西南でん粉工場」を鹿屋市に建設。衛生・品質管理が徹底された工場で、中央制御室で製造ラインを集中管理し、原料のすり込みから乾燥・袋詰めを一連の作業で行う「同時乾燥方式」で製造することにより、付加価値の高い食品用途向けにも対応しています。

■お求めはJA鹿児島きもつき中部ブロック購買課 0994-44-3120まで

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