きもつきレシピ
その他
びわジャム
材料
| びわ（皮つきのまま） | 1ｋｇ |
|---|---|
| グラニュー糖 | 100g |
| レモン汁 | 大さじ2 |
レモン汁の代わりにリンゴの芯を水に漬けた液を使ってもOK
紹介者
JA鹿児島きもつき垂水支部
作り方
- びわの皮を剥いたら塩水につけておきます。
（塩水につけることでびわの変色を防ぎます） - 種や種の周りの渋皮などをとったら、真水で塩分と汚れを落とします。
- 鍋にびわとグラニュー糖を入れて、強火にして煮詰めます。
- 最後にレモン汁を入れて出来上がり。
