きもつきレシピ
サツマイモ
いっさき団子
6月の田植え時期によく作られたさつまいもの蒸し団子です。
材料
| さつまいも | 250ｇ |
|---|---|
| 小麦粉 | 250ｇ |
| 黒砂糖（粉） | 200ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 洗って水気を拭いたいっさきの葉 | 適量 |
紹介者
JA鹿児島きもつき女性部根占支部
作り方
- さつまいもを蒸し、蒸しあがったさつまいもを潰します。
- 小麦粉と黒砂糖、塩、ベーキングパウダーを合わせてふるったものと1を混ぜあわせます。
- 2を丸めていっさきの葉で包みます。
- ぬれ布巾を敷いた蒸し器に3を並べ入れて、30分ほど蒸して完成。
ベーキングパウダーは柔らかさを出すために入れます。