JA鹿児島きもつき

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さつまいも

さつまいも(紅はるか)

さつまいも(紅はるか)

主産地:鹿屋地区

 焼酎用・澱粉用が主体の産地ですが、近年では食味で評価が高い紅はるかの作付がされています。
 紅はるかは、品質の安定を図るため鹿屋市が定めた基準をクリアしたものを「かのや紅はるか」として出荷しています。
 その特徴はなんと言っても自然な甘さにあります。収穫後、貯蔵をすることにより甘さが増していきます。
 特徴は食べてみれば実感出来ますが、強い甘みにもかかわらず後口はすっきりとした自然な甘さを感じさせます。そのため天ぷらや蒸かしイモ、お菓子等(スイートポテト・プリン等)で美味しく食べられますが一番のおすすめは焼き芋でしょう。
 紅はるかの焼き芋はとても甘く舌触りもなめらかなで、胸やけをせず最後まで美味しくいただけます。自然の美味しさがそのままスイーツになったような紅はるかの焼き芋をぜひ堪能してみてください!!

さつまいもを使ったレシピ紹介